老是整夜翻來覆去，怎麼睡也睡不飽嗎?
動不動就渾身疲倦痠痛、食欲不振、心情低落、欲乏無力?
生活緊張忙碌，加班應酬，遇到慣老闆，每天還得承受諾大工作壓力，
暴飲暴食成了紓壓的常態模式，稍不注意就把肝摧殘的面目全非。
歐洲肝臟博士Daniel Paradi就指出壓力與暴飲暴食會導致體內產生大量自由基而對肝臟造成傷害。
護肝養生需從日常生活改善起，除了飲酒不能過量，維持常態的運動習慣提高代謝之外，也可以從天然食物中補充肝臟需要的營養。
究竟該怎麼吃，才能讓肝臟更健康呢？
第一類 含硫化合物
大蒜、花椰菜、綠花椰菜、芝麻葉、山葵等都具有豐富的含硫化合物，可加速肝臟中負責排毒的酵素作用。含硫化合物也是強大的抗氧化劑和解毒劑，能夠協助身體排除重金屬的毒素，還可以促進身體的新陳代謝，防止毒素在身體中累積。
第二類 含優質蛋白質
想要減輕肝臟負擔，選擇高蛋白質、低卡路里的食物就沒錯了!蛋、牛奶、豆類、白肉(雞、魚等)，或是藜麥、豆腐都含有優質蛋白質，而這些天然蛋白質有助於肝臟細胞的修復以及再生。
第三類 含牛磺酸
大部分的海鮮食物，像是海魚、蝦、牡蠣、海螺、蛤蜊等等天然食物中都含有豐富的牛磺酸。牛磺酸在肝臟中可與膽汁酸形成牛黃膽酸，增加脂質。
第四類 含三萜類
富含三萜成分的天然食物，像是大型深海魚、牛樟芝、人蔘等，不過所含三萜種類各不相同。三萜類化合物可以預防肝臟化學性損傷，而其中最受矚目的glycyrrhizin具有抗肝炎、抗潰瘍及抗病毒的效果。
三萜類是代謝機轉中重要修復損傷的肝臟細胞及促進肝臟解毒的化合物，想要護肝養生就絕對少不了他喔!
第五類 含榖胱胺肽
製造榖胱胺肽的化合物在酪梨、核桃中，有不少含量，這成分有促進肝臟健康、避免累積的毒物傷害肝臟，並加速肝臟清除毒物的能力。
酪梨、核桃中含有高脂肪，護肝之餘，食用時也要注意控制熱量啊!
